Sopinha de arroz integral e legumes.

Tinha um restinho de arroz integral no armário e uns legumes tristes e sozinhos.
Inventei uma sopa pra Maria almoçar hoje.

1 xícara de arroz integral lavado e escorrido.
4 dentes de alho ( sem a parte branca do meio )
1 cebola pequena
3 colheres de sopa de óleo
1 ceoura pequena picada
1 inhame picado
1 batata doce pequena picada
1 chuchu pequeno picado
1 batata bem grande cortada em pedaços grandes.
alecrim

P.S.: foi tudo pequeno porque minha panela de pressão é aquela pequenininha de 2 1/2 litros.

Como fiz:
Cozinhei a batata em 4 xícaras de água e um pouquinho de alecrim. Depois de cozido, coloquei as batatas e a água do cozimento ( tirei o alecrim ) em uma bacia pra esfriar um pouquinho.
Enquanto isso, na panela de pressão, refoguei o alho amassado e a cebola picada no óleo. Coloquei o arroz, dei uma mexidinha, coloquei os legumes, mexi mais um pouquinho e coloquei 2 xícaras do caldo do cozimento da batata e deixei em fogo baixo.
Bati no liquidificador as batatas e o resto da água. Acrescentei à panela, coloquei um pouquinho de sal, mais um pouquinho de alecrim, tampei e deixei cozinhar por 20 minutos.