Omelete de forno com creme de cebola.

Uma receita fácil, inventada em um domingo de preguiça !

Precisa de:

• 1 tomate pequeno, sem sementes, cortado em cubos;
• 1/4 de xícara de leite;
• 1 colher ( chá ) de fermento químico;
• 4 colheres ( sopa ) de creme de cebola;
• 2 colheres ( sopa ) de farinha de trigo;
• 1 cenoura pequena, ralada;
• salsa e cebolinha picadas;
• 3 ovos;
• 1 fio de azeite.

Como faz :

Misturar tomate, salsa e cebolinha, adicionar fermento, creme de cebola, farinha e misturar. Juntar o leite, misturar bem, acrescentar azeite e ovos. 

Colocar em forma untada ( usei azeite ) e levar ao forno pré-aquecido, 180º, por aproximadamente 30 minutos ( depende do seu forno. Observe se está dourado e espete com um palito, que deve sair seco ).