Receita do chef Ronaldo Rossi, com algumas modificações.
O bolo fica fofinho e é bom pra quem tem alergia. Creio q substituir o buttermilk por suco de fruta dê um bom resultado, além de livrar a receita da lactose.
Precisa de:
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento
- 1/2 colher de chá de sal
- 100 gramas de chocolate branco picado grosseiramente
- 1 xícara de buttermilk
Como faz:
Peneirar farinha, sal e fermento juntos.
Bater açúcar e manteiga ate ficar fofo e clarear. Acrescentar os secos intercalando com o buttermilk. Acrescentar o chocolate picado.
Colocar em forma untada e levar ao forno pre aquecido 180° por cerca de 40 minutos.
Fiz uma gordice e cobri com brigadeiro e confete :p
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